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식사

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인동 뷔페 haspo(하시포)

  • 인동 뷔페 "haspo"(하시포)

    2022년 4월 오픈 뷔페 회장"haspo"
    카와유 온천 에서는 최초의 본격 뷔페입니다.
    원래 손님으로부터 호평을 받고 있었습니다, 오야도 킨키유 조식 뷔페를 한층 더 파워 업시켜, 저녁 식사로 제공하겠습니다.메인은 이오 산 을 이미지 한 건강한 찜 요리와 오픈 키친에서 계절의 홋카이도 동부 식재료를 제공하고 있습니다.
  • 2022년 5월 뷔페 예

    라이브 주방에서 갓 잡은 스시를 드실 수 있습니다.
  • 2022년 5월 뷔페 예

    현지 마슈 와규 철판구이
    ※마슈 와규의 구입이 없는 경우는 아바시리 와규나 미호로 와규(A3부터 A5)의 제공이 되는 경우가 있습니다.
  • 2022년 5월 뷔페 예

    테시카가 산(産) 행자마늘
    이번에는 튀김으로 꺼내거나 간장 절임을 두루마리로 제공하였습니다.이쪽은 계절의 물건이므로 5월 중순 정도까지의 한정이 됩니다만, 그 밖에도 가능한 한 지금만 여기만의 식재료를 제공하고 싶습니다.

    어라? 뭔가 다른 뷔페와 다르지? 별로 본 적은 없지만 맛있는 코레?
    뭐라고 느껴 주셨으면 하는 요리사의 생각입니다.

수석 요리사

  • 본 시설의 총 지배인 겸 수석 요리사 쿠사카 타카토미

    홋카이도 나카시베츠초 출생.
    교토에서 수업을 쌓은 후, 가업의 노단에서 봉사하고, 1995년경부터 카와유 온천 의 여관에서 수석 요리사로서 근무.
    2015년 오야도 킨키유 치프 셰프로서 입사.
    2018년 오야도 킨키유 총 지배인 겸 수석 요리사로 취임.
    2019년 주식회사 카와유 호텔 플라자 집행 임원으로 취임.
    2020년 주식회사 카와유 호텔 플라자 이사로 취임.
    2021년 총 지배인 겸 치프 셰프로서 벳테이 스이카즈라 SUIKAZURA (SUIKAZURA)의 시작. 

    호텔에서 마치바의 대면 장사까지를 경험하고 있어 활약의 폭은 넓다.

    좌우명은 노래하고 춤추는 요리사(웃음)