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- 懷石料理的例子（Negimenme火鍋）
新的秋冬菜單 Negimenme Nabe（由於人氣高而持續） - 自助餐全景
自助餐廳”哈斯波” - 自助餐食品範例（星空下的黑牛）
自助餐廳“haspo”牌牛肉”星空下的黑牛”
烹飪內容示例
單項清單說明
春季開胃菜的例子
可以充分利用每個季節的美食
Negimenme火鍋自 2021 年秋季開始發售的 Negimenme Nabe
只需用自製的高湯就可以享用根室產
請原封不動地品嚐時令豆子的味道。
〆是拉麵。
硫黃山烤道產和牛摩週和牛、網走和牛等
不時在郊區採購石烤北海道牛肉
Shinobi 冬季自助餐 haspo（八方）
忍冬自助餐 ”哈斯波”（八方）2022 年 4 月開業 自助餐場所”哈斯波”
川湯溫泉的第一個正式自助餐。
欣喜湯飯店自助早餐將進一步升級，在晚餐時供應。主要是在開放式廚房中提供以約王硫黃山為形象的健康道東和時令道東食材。
星空下的黑牛在現場廚房裡，我們提供了芝茶品牌牛肉“星空黑壽司”的鐵板燒。
蒸飯硫黃山主蒸菜角不時提供時令食材。根據當天的情況，可能會推出來自厚岸的蒸牡蠣和來自根室產的花崎蟹！
野生植物如大蒜、弟子屈產、蕨菜等。青蔥配天婦羅，醬油泡菜作為捲軸提供。由於這是季節性產品，因此將僅限於 5 月中旬，但我想盡可能只在此處提供其他食材。
那？和其他自助餐有什麼不同嗎？沒見過這麼多，好吃嗎？
我希望廚師能感受到它的感覺。
新鮮壽司在現場廚房，您可以享用由工匠製作的新鮮壽司。
如果您想吃很多其他食物，我們還提供生魚片，所以請隨時詢問。
溫泉早晨（早餐）這是早上唯一可以用川湯溫泉製作的“溫泉豆沙”一起吃的菜。
僅供應早餐。
奶牛奶（早餐）在當地弟子屈渡邊體驗農場喝的是牛奶和酸奶。
~渡邊體驗農場激情~
奶牛的奶是從摩週草原悠閒地放牧的低壓力奶牛身上榨出的牛奶。這是小牛應該從母牛那裡喝的牛奶。我讓他們把它分一點，全心全意地做成一個產品。牛奶充滿母牛的溫柔，一一精心製作。
主廚
日下貴富，設施總經理兼總廚出生於北海道中標津。
在京都接受培訓後，他在家族企業的爐邊工作，並川湯溫泉
2015年欣喜湯飯店
2018年成為欣喜湯飯店
2019年成為川湯
2020年成為川湯
別邸忍冬 (SUIKAZURA) 擔任總經理兼總廚。
從酒店到城鎮面對面商務經驗豐富，活動範圍廣泛。
右邊的題字是會唱歌會跳舞的廚師（哈哈）